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济南名小吃鸡蛋饼怎么做

2024-06-20 20:45:07 来源:

济南名小吃鸡蛋饼怎么做

原料:去皮土豆一只,济南鸡蛋2只,吃鸡葱半根,蛋饼面粉半碗,济南水150ml,吃鸡盐、蛋饼味精、济南黑胡椒粉适量

做法:土豆切丝,吃鸡葱切花

加入所有配料,蛋饼搅拌成稀糊状,济南放到油锅里煎,吃鸡在锅内摊成饼

原料:新鲜的蛋饼大土豆

配料:食盐,食油,济南番茄浆,吃鸡孜然或花椒盐

做法:

1。蛋饼将土豆去皮切成丝状,至于土豆丝的大小粗细最好均匀。

2。在抄锅或者平底锅内放入一两油

3。待油加热,抓一掌土豆丝(千万不要洗去土豆丝上的淀粉)放入锅中炸,并用小平铲轻轻的压在土豆丝上,促使其抱团成饼。

4。待看到,土豆丝已成饼壮,边沿成金**时翻之,炸另一面。

5。见饼的周围呈现金红色,中央呈现金**时,即外焦里嫩成为美味。

6。放入盘中稍凉,根据口味选择配料,比如撒些细盐,或者孜然,或者番茄浆

鸡蛋饼

食材:挂面、鸡蛋。

做法:

1、挂面煮8分熟,过冷水3分钟,沥干水分,加盐、鸡精、黑胡椒,两个蛋清搅拌均匀。

2、锅底刷少许油,把面条围成鸟巢形,中间放蛋黄,中小火煎至两面金黄,撒上孜然粉,葱花,小米辣即可。